Receitas
Filetes de peixe porco fritos, 4
- 3 filetes de peixe porco bem limpos cortado em pedaços marinados 4/6 horas
- 2 dentes de alho
- Ramas de salsa
- Sumo de 1 limão
- 1 colher de sopa de pimenta da terra
- Sal grosso marinho não refinado q.b
- Azeite q.b
- Tomilho q.b
- 1 Folha de louro
- 2 colheres de sopa de maizena + uma colher de sopa de farinha
- 2 ovos XL batidos
- Óleo para fritar
Deixe os filetes de porco repousar na marinada com os dentes de alho, ramas de salsa, sumo de limão, pimenta da terra, sal, azeite, tomilho e uma folha de louro durante 4 a 6 horas.
Quando os filetes estiverem bem marinados, passe-os pela mistura de 2 colheres de sopa de maizena mais 1 colher de sopa de farinha e 2 ovos XL batidos e leve-os a fritar em óleo bem quente.
O chefe deixa a dica que esta receita também pode ser feita com taínha e pode-se envolvê-la em pó de chouriço antes de passar no mix de farinha e ovos, que fica espetacular!
Deixe os filetes de porco repousar na marinada com os dentes de alho, ramas de salsa, sumo de limão, pimenta da terra, sal, azeite, tomilho e uma folha de louro durante 4 a 6 horas.
Quando os filetes estiverem bem marinados, passe-os pela mistura de 2 colheres de sopa de maizena mais 1 colher de sopa de farinha e 2 ovos XL batidos e leve-os a fritar em óleo bem quente.
O chefe deixa a dica que esta receita também pode ser feita com taínha e pode-se envolvê-la em pó de chouriço antes de passar no mix de farinha e ovos, que fica espetacular!