Receitas
Carilada de cação
- Cação
- Azeite q.b
- Sal q.b
- Cebola
- Alho
- Gengibre
- Mistura de caril
- Sementes de coentros
- Cominhos
- Leite de côco
- Pimentos verdes
- Arroz basmati
Comece pelo refogado com cebola, alho, azeite. Junte também um pouco de gengibre picado e sal, para temperar a cebola e deixe cozinhar bem. Antes da cebola estar bem cozinhada, junte a mistura de caril, sementes de coentros moídos na hora e cominhos e deixe cozinhar as especiarias durante 1 a 2 minutos. Junte o cação até que fique com uma corzinha dos dois lados e, depois, retire-o e reserve-o temperado com sal.
Coloque leite de côco ao refogado e, quando estiver a ferver, junte o cação e pimentos verdes fatiados, retifique os temperos e deixe-o cozinhar. Por fim, acompanhe a sua carilada com arroz basmati e pão naan.
Comece pelo refogado com cebola, alho, azeite. Junte também um pouco de gengibre picado e sal, para temperar a cebola e deixe cozinhar bem. Antes da cebola estar bem cozinhada, junte a mistura de caril, sementes de coentros moídos na hora e cominhos e deixe cozinhar as especiarias durante 1 a 2 minutos. Junte o cação até que fique com uma corzinha dos dois lados e, depois, retire-o e reserve-o temperado com sal.
Coloque leite de côco ao refogado e, quando estiver a ferver, junte o cação e pimentos verdes fatiados, retifique os temperos e deixe-o cozinhar. Por fim, acompanhe a sua carilada com arroz basmati e pão naan.