Receitas
Bife de barriga de atum grelhado com molho de cebolada e coentros
- Bifes de barriga de atum
- Sal grosso q.b
- Azeite q.b
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- Mistura de pimentas
- Coentros picados
Nesta receita, a cliente começa por cortar os bifes de modo a ficarem com cerca de 1,5 cm de espessura. Depois, coloca-se um pouco de sal grosso e vai à frigideira (esta deve estar bem quente) grelhar só com um fiozinho de azeite de modo a não pegar no fundo e dar uma cor mais douradinha. Grelha-se um lado durante cerca de 1 minuto e, do outro lado, apenas para selar.
O molho é ainda mais fácil. Basta uma cebola e um dente de alho bem picados, temperados com uma mistura de pimentas feita pela cliente e vai tudo a alourar em azeite.
No fim, antes de servir mistura-se os coentros picados e leva-se novamente ao lume. A cliente também fez um puré de batata para acompanhar o seu bife de barriga de atum!
Nesta receita, a cliente começa por cortar os bifes de modo a ficarem com cerca de 1,5 cm de espessura. Depois, coloca-se um pouco de sal grosso e vai à frigideira (esta deve estar bem quente) grelhar só com um fiozinho de azeite de modo a não pegar no fundo e dar uma cor mais douradinha. Grelha-se um lado durante cerca de 1 minuto e, do outro lado, apenas para selar.
O molho é ainda mais fácil. Basta uma cebola e um dente de alho bem picados, temperados com uma mistura de pimentas feita pela cliente e vai tudo a alourar em azeite.
No fim, antes de servir mistura-se os coentros picados e leva-se novamente ao lume. A cliente também fez um puré de batata para acompanhar o seu bife de barriga de atum!