Produtos

Cherne

Polyprion americanus

Os juvenis do Cherne vivem nas camadas superficiais do meio oceânico associados a objetos flutuantes. Na fase adulta, os Chernes fazem uma migração vertical e passam a viver em fundos rochosos entre os 200 e os 1000 metros de profundidade.

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Estatuto de Conservação

Na região a espécie mostrou alguns sinais de declínio, mantendo-se no entanto constante o nível das capturas nos últimos anos.

Principais Artes de Pesca

Linha de mão e aparelhos de anzóis.

Biologia

O tamanho máximo registado para a espécie é de 120 cm (100 kg). A idade máxima registada é de 86 anos.

Sazonalidade

Todo o ano

Receitas

Cherne ao sauté sobre mistura de legumes salteados

por Chefe Fábio Fernandes

Creme de peixe

por Chefe Fábio Fernandes

Snack: Cherne em tosta mediterrânica

por Chefe Fábio Fernandes

Outras

Bodião Vermelho

Labrus bergylta

O Bodião-vermelho encontra-se na zona litoral, atingindo os 80 metros de profundidade.

Atum Galha à Ré

Thunnus albacares

O Galha-à-ré é uma espécie oceânica que vive nas camadas superficiais da coluna de água...

Anchova

Pomatomus saltatrix

A Anchova é um peixe de baixa profundidade que se encontra perto da costa da ilha ou à v...

Cação

Galeorhinus galeus

Na região, o Cação é capturado principalmente entre a superfície e os 200 metros de prof...

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